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ヘチマの薬膳的効能と使い方

2019/06/21

ヘチマは沖縄ではナーベーラーと言い、炒めものや煮物で良く食べられていますね。
薬膳では涼性で体の余分な熱を冷ますので、暑い季節にピ...

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梅雨におススメの食養生

2019/06/20

中医学では高温多湿でムシムシと暑い季節を『長夏』と呼びます。
日本では『梅雨』がその気候に当てはまります。
湿度が高...

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さやいんげんの薬膳的効能と使い方

2019/06/18

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あんずの薬膳的効能と使い方

2019/06/14

あんずの旬は６月～７月。
種は『杏仁(きょうにん)』と呼ばれ、生薬として漢方薬に使用されています。
あんずの果実は薬...

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桑の実の薬膳的効能と使い方

2019/06/11

桑の実の旬は６月頃。
欧米ではマルベリーと呼ばれ、スーパーフードとして人気ですね。
薬膳では『補腎』といって、生命エ...

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小豆の薬膳的効能と使い方

2019/06/07

小豆はカリウムが豊富で利尿作用があるといわれています。
薬膳でもむくみの第一選択は小豆です。
余分な湿がたまり、不調...

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さくらんぼの薬膳的効能と使い方

2019/06/04

さくらんぼの旬は５月～７月。
カリウムが豊富でむくみに良く、慢性腎臓炎を和らげると言われています。
薬膳的には果物と...

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小麦の薬膳的効能と使い方

2019/05/31

ダイエットやアレルギーなどで敬遠されがちな小麦ですが、薬膳では『安神』といって、情緒を安定させる効果があるといわれています。

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もち米の薬膳的効能と使い方

2019/05/28

薬膳でもち米は体を温め、元気を補い、老齢・元気が足りない事による『漏れ出る』症状を抑える効能があるといわれています。

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豚肉の薬膳的効能と使い方

2019/05/21

豚肉はビタミンB1の配合量が多く、疲労回復に効果的な食材です。
薬膳では潤いと元気を補う時に使われています。

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びわの薬膳的効能と使い方

2019/05/17

びわの旬は５月～６月。
カロテンやポリフェノール、サポニンなどを多く含んでいます。
薬膳では咳や痰を取り除く時に使わ...

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なつめの薬膳的効能と使い方

2019/05/14

日本ではまだ馴染みが薄いなつめですが、中国ではとてもメジャーな健康食材です。
薬膳では元気と血を補う時に使われています。