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    舞茸の薬膳的効能と使い方

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    2024/09/11

    スーパーでは通年見かけますが、舞茸の旬は9月〜10月。
    薬膳では主に胃腸や脳の働きを高める用途で使用されます。

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    なめこの薬膳的効能と使い方

    なめこの薬膳的効能と使い方

    2024/09/08

    なめこは店頭で年中販売されていますが、露地物の旬は9月〜11月頃。
    薬膳では元気がない時などに使用されます。

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    うるち米(白米)の薬膳的効能と使い方

    うるち米(白米)の薬膳的効能と使い方

    2024/09/04

    うるち米(白米)はパワーの源となるでんぷんの他、たんぱく質や脂肪、ビタミンなど栄養の宝庫。
    薬膳でも元気を補う代表的な食材です。

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    イワシの薬膳的効能と使い方

    イワシの薬膳的効能と使い方

    2024/09/01

    マイワシの旬は7月〜10月、カタクチイワシの旬は9月〜1月頃です。
    薬膳では疲れやすい、老化防止などに使用されます。

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    トウモロコシの薬膳的効能と使い方

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    2024/08/28

    野菜と思われがちなトウモロコシですが、主成分は炭水化物で『穀類』に分類されます。栄養学的にも薬膳的にも疲労回復におススメの食材。疲れやすい夏に良...

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    ゴーヤの薬膳的効能と使い方

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    2024/08/21

    ゴーヤ(苦瓜)の旬は6月~8月。
    ゴーヤのビタミンCは熱に強く加熱しても壊れにくいので、とても優秀な食材。
    薬膳では...

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    スイカの薬膳的効能と使い方

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    2024/08/14

    夏といえばスイカ!というくらい定番の果物ですよね。
    『天然の白虎湯』と呼ばれ、薬膳的にも暑い日にスイカはとってもおススメです。熱中...

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    小麦の薬膳的効能と使い方

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    2024/08/11

    ダイエットやアレルギーなどで敬遠されがちな小麦ですが、薬膳では『安神』といって、情緒を安定させる効果があるといわれています。

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    キウイフルーツの薬膳的効能と使い方

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    2024/08/07

    薬膳で『酸甘化陰』といって、酸味と甘味は潤いを生み出します。
    キウイフルーツは暑さで潤い不足になりやすい季節にとてもおススメの食材...

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    なすの薬膳的効能と使い方

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    2024/08/04

    なすの旬は7月~9月。
    薬膳では余分な熱を冷まし、血の巡りを良くする目的で使われています。

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    2024/07/28

    通年スーパーで購入できるので、旬は無いように思われがちですが、日本では沖縄や奄美大島などで生産されており、旬は6月~9月です。
    薬...

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    2024/07/27

    中医学では夏は『暑』の季節です。そして梅雨が明けると本格的な夏が始まります。熱中症や脱水に注意するとともに、屋外と室内との温度差にも気をつけたい...

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    2024/07/24

    トマトの旬は6月~8月。
    薬膳では潤いを補い渇きを止める働きで使用されます。暑気あたりの緩和に良いので暑い季節にピッタリの食材です...

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    ピーマンの薬膳的効能と使い方

    ピーマンの薬膳的効能と使い方

    2024/07/17

    ピーマンの旬は6月~8月。
    ビタミンCが豊富でトマトの4倍含まれています。
    薬膳では気を巡らせ、イライラの緩和に使用...

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