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うずらの卵の薬膳的効能と使い方

2019/03/26

うずらの卵は古来から３大滋養強壮食材に数えられるほど栄養豊富な食材。
補う力がとても強く、薬膳では栄養不良の時によく用いられます。...

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ジャガイモの薬膳的効能と使い方

2019/03/22

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牛肉の薬膳的効能と使い方

2019/03/19

牛肉は良質なたんぱく質、脂質、ビタミンB群、鉄、亜鉛などミネラルを豊富に含み、栄養価が高い食材。
薬膳では『血肉有情』といって、動...

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甘酒の薬膳的効能と使い方

2019/03/15

ブドウ糖・ビタミンB・ミネラル・アミノ酸などを含み、「飲む点滴」と呼ばれている程、疲労回復にとても良い甘酒。
薬膳でも『補気』エネ...

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イチゴの薬膳的効能と使い方

2019/03/12

イチゴの旬は３月～４月。ビタミンCやアントシアニン、ペクチン、カリウムが豊富で美容と健康にとても良い食材。薬膳では体を潤し、余分な熱を冷ます時に...

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せりの薬膳的効能と使い方

2019/03/08

せりの旬は１２月～４月。ビタミンCやミネラルが豊富に含まれており、老化防止や骨の生成にとても良い食品です。

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レモンの薬膳的効能と使い方

2019/03/05

国産レモンの旬は１０月～３月。ビタミンCとクエン酸が豊富な事で有名ですね。
薬膳では潤いを生み出す食材として使用されています。

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菜の花の薬膳的効能と使い方

2019/03/01

菜の花の旬は１月～３月。βカロテン・ビタミン・ミネラルが豊富、中でもビタミンCはほうれん草の約４倍！葉酸、鉄分など不足しがちな栄養素も野菜の中で...

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鹿肉の薬膳的効能と使い方

2019/02/26

近年ジビエ料理で人気の鹿肉。犬猫の薬膳食材としても身体を温め、補う力が強く、とてもおススメです。

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白菜の薬膳的効能と使い方

2019/02/22

白菜の旬は１１月～２月。
中国では大根、豆腐と共に「養生三宝」といわれるほど、薬膳で重宝されている野菜です。
冬の野...

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黒ごまの薬膳的効能と使い方

2019/02/19

薬膳で『ごま』は白と黒で効能が違います。潤いを補いたい時は白ごま、黒ごまは血を補ったり、老化防止の効能で使用されます。

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キンカンの薬膳的効能と使い方

2019/02/15

キンカンの旬は１月～３月。
ヘスペリジンという成分が多く含まれており、毛細血管の強化や血中コレステロール値の改善などに
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