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なすの薬膳的効能と使い方
2020/07/31
なすの旬は７月～９月。
薬膳では余分な熱を冷まし、血の巡りを良くする目的で使われています。 -
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バナナの薬膳的効能と使い方
2020/07/28
通年スーパーで購入できるので、旬は無いように思われがちですが、日本では沖縄や奄美大島などで生産されており、旬は６月～９月です。
薬... -
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ピーマンの薬膳的効能と使い方
2020/07/24
ピーマンの旬は６月～８月。
ビタミンCが豊富でトマトの４倍含まれています。
薬膳では気を巡らせ、イライラの緩和に使用... -
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ブルーベリーの薬膳的効能と使い方
2020/07/21
ブルーベリーの旬は６月～８月。
昔から「目に良い」と言われているブルーベリー。
薬膳でも「明目」といって、目の疾患を... -
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オクラの薬膳的効能と使い方
2020/07/17
オクラの旬は６月～９月。
水溶性食物繊維『ペクチン』が豊富。薬膳では体の潤い不足の時に使用します。 -
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きゅうりの薬膳的効能と使い方
2020/07/14
きゅうりの旬は６月～８月。
９６％が水分なので、食べるだけで水分補給できます。
薬膳では体の余分な熱を冷まし、利尿し... -
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パイナップルの薬膳的効能と使い方
2020/07/10
パイナップルの旬は５月～８月。
体の余分な熱を冷まし、渇きを止めるのでこれからの暑い季節にとてもおススメです。 -
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枝豆の薬膳的効能と使い方
2020/07/07
枝豆の旬は６月～８月。
薬膳では胃腸を健康にして、体の余分な水分を排出する働きがあります。
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夏におススメの食養生
2020/07/02
立夏（５月上旬）から立秋（８月上旬）までの３ヶ月間が暦の上での夏となっています。
中医学で夏は『暑』の季節。熱中症や脱水に注意する... -
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はとむぎの薬膳的効能と使い方
2020/06/30
はとむぎは『ヨクイニン』という生薬。イボ取りで有名ですね。
体の余分な熱と水分を取り除き、胃腸の調子を整えてくれるので、ジメジメし... -
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シソの薬膳的効能と使い方
2020/06/26
シソの旬は６月～９月。
シソの香り成分には高い殺菌力や防腐作用があり、刺身の付け合わせなどに使われています。薬膳的にも魚介の解毒に... -
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緑豆春雨の薬膳的効能と使い方
2020/06/23
春雨は材料によって種類が異なります。
ここでは梅雨から夏の暑い季節にぴったりな緑豆春雨の薬膳的効能をお伝えいたします。 -
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梅の薬膳的効能と使い方
2020/06/19
梅の旬は５月～７月。
薬膳では体を潤し、渇きを止める効能なのでこれからの季節にとてもおススメの食材です。 -
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さやいんげんの薬膳的効能と使い方
2020/06/16
さやいんげんの旬は６月～９月。
江戸時代に中国の僧侶、隠元禅師によって伝えられたため「いんげん」と呼ばれているそうです。
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あんずの薬膳的効能と使い方
2020/06/12
あんずの旬は６月～７月。
種は『杏仁(きょうにん)』と呼ばれ、生薬として漢方薬に使用されています。
あんずの果実は薬... -
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ヘチマの薬膳的効能と使い方
2020/06/09
ヘチマは沖縄ではナーベーラーと言い、炒めものや煮物で良く食べられていますね。
薬膳では涼性で体の余分な熱を冷ますので、暑い季節にピ... -
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桑の実の薬膳的効能と使い方
2020/06/05
桑の実の旬は６月頃。
欧米ではマルベリーと呼ばれ、スーパーフードとして人気ですね。
薬膳では『補腎』といって、生命エ... -
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梅雨におススメの食養生
2020/06/02
中医学では高温多湿でムシムシと暑い季節を『長夏』と呼びます。
日本では『梅雨』がその気候に当てはまります。
湿度が高...